Arosuka, SuhaNews – Bupati Solok Capt. H. Epyardi Asda Dt Sutan Majo Lelo, M.Mar meresmikan nagari Koto Gaek Guguak kecamatan Gunung Talang menjadi kampung rendang sekaligus sentra dapur rendang, Sabtu (24/12).
Ikut menghadiri peresmian kampung Rendang ini, Ivoni Munir pim pinan DPRD, Staf Ahli Mulyadi Marcos, Manajer Keuangan Bank Indonesia Padang Novis Fauriandri. perwakilan BPOM Sumbar Reni Septianti, Kepala Dinas Peternakan Kenedy, Kepala DPMN : Romi Hendrawan, S.Sos, M.Si, Camat Gunung Talang Donly Wance Lubis dan camat se kabupaten Solok, Walinagari Koto Gaek Guguak Mardi Handerson, – Walinagari Se Kecamatan Gunung Talang, Ketua BPN dan KAN Nagari Koto Gaek Guguak, Tokoh-tokoh Adat dan Agama Nagari Koto Gaek Guguak dan Masyarakat Nagari Koto Gaek Guguak.
Wali nagari Koto Gaek Guguak Mardi Handerson mengucapkan terima kasih pada pemerintah Kabupaten Solok yang telah mewujudkan usulan masyarakat diawal tahun 2022 lalu untuk menjadikan Koto Gaek Guguak sebagai sentra Rendang di Kabupaten Solok.
Dalam kesempatan tersebut Mardi Handerson juga melaporkan, untuk delapan item usulan saat Musrenbang Tahun 2022 telah terlaksana dengan total anggaran 1,2 Milyar dari dana APBD dan melalui Anggota DPR RI Komisi V Athari Gauthi Ardi juga telah didapatkan Bantuan dengan total 675 juta dari dana APBN
“Untuk prinsip Bupati Solok “Anggaran Berbasis Kebutuhan Rakyat” saat ini telah dirasakan oleh masyarakat Nagari Koto Gaek Guguak.” sebutnya.
Menutup laporannya wali nagari mengatakan, saat ini demi Legalitas dari Badan POM dan untuk meningkatkan Kualitas Rendang yang kita miliki, maka turut kita laporkan kepada Bupati Solok bahwa diperlukan beberapa pelatihan bagi UMKM rendang di Koto Gaek Guguak.
Bupati Solok dalam sambutannya menyampaikan, untuk UMKM Rendang ini demi Legalitas dari BPOM sebelumnya Dinas Koperindag telah ditugaskan untuk menyiapkan seluruh Perizinannya.
“Sebelumnya kita telah Meresmikan Rumah Kemasan guna meningkatkan kualitas UMKM di Kabupaten Solok, serta Bagi Nagari Koto Gaek jika benar membutuhkan pelatihan maka nanti akan kita berikan,” ujar Bupati.
Disampaikan juga, untuk menjangkau pasar yang lebih luas nantinya juga untuk UMKM Rendang ini akan kita lakukan ekspor ke Negara Singapura.
Menutup sambutannya Bupati mengatakan, untuk meningkatkan kualitas Pertanian di Kabupaten Solok Bupati Solok akan Memberikan 3 Buah mesin Hand Traktor Kepada Nagari Koto Gaek Guguak dan 3 Buah Mesin Cultivator untuk Nagari Jawi-jawi
Dari penuturan Kelompok Rendang bahwa di Koto Gaek telah memproduksi tujuh jenis Rendang diantaranya Rendang Daging, Rendang Ayam, Rendang Cubadak (Nangka), Rendang Kacang Merah, Rendang Ubi Kayu (Singkong), Rendang Jengkol, dan Rendang Kentang.
Kelompok Rendang Koto Gaek Guguak juga menyampaikan rasa syukur dan terimakasihnya karena bersedia membantu promosi rendang hingga ke Singapura, karena sebelumnya telah bertahun-tahun lamanya belum ada bantuan untuk mempromosikan masakan Khas Minangkabau ini.
Rendang Kota Gaek Guguak sendiri memiliki spesifikasi Hitam Pekat karena dimasak dalam waktu 6-7 Jam yang membuat Rendang ini bisa tahan dalam suhu berapa saja dalam kurun waktu empat bulan atau lebih.
Peresmian nagari Koto Gaek Guguak sebagai Kampung Rendang dan Dapur Rendang ditandai dengan pemotongan pita oleh Bupati Solok yang didampingi pejabat lainnya. Wewe
Berita Terkait :
Facebook Comments